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明天就是芒种节气了，恰巧这个节气挨着端午和高考，这对考生们是不小的压力，不仅仅因为节气带来的炎热，同时闷热的天气也令人困顿难耐，这是一大考验。如何度过这个炎炎初夏，让机体更有准备地迎接夏季来临，国医堂中医（特需）营养门诊团队成员、国家一级营养师吴小芳特别为大家推荐了芒种节气的饮食“指南”，日常生活不妨可用以参考。

古人将芒种分为三候：一候螳螂生；二候鵙（jú）始鸣；三候反舌无声。芒种是代表麦类等有芒作物的成熟，是一个反映农作物物候现象的节气。所以，传统上又认为为芒种是一个代表成熟与收获的季节。

同时，芒种节气的到来，意味着气候炎热，雨水增多，人体出汗也多，故养生方面要注意防暑，尤其在饮食方面，注重“清淡”。唐代著名医家孙思邈认为：“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”。而元代医家朱丹溪曰：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味”。

由于芒种比较闷热，雨量增多，气温显著升高，所以人体容易疲乏犯困，且脾胃运化功能下降，易出现食欲不振，此时应加强护理脾胃，多食新鲜蔬菜、水果、豆制品等，少吃坚果。另外当宜适当运动，以促进排汗，增强体质。还要根据季节气候特征，尽量使自己精神放松，避免恼怒忧郁。

准备：薏米60克，冬瓜（切块）200克，麻鸭1只，姜（切片）、大葱、枸杞少许，油、调味料适量。

做法：

1、薏米提前清洗浸泡；

2、麻鸭洗净切块，锅入清水煮沸，将鸭块放入，焯水后沥出冲洗干净。

3、锅内倒入适量油，放入姜片、大葱煸炒，再倒入鸭肉一起翻炒，出香味后倒入薏米和水。

4、大火煮20分钟后转中小火煮40分钟，后倒入冬瓜块、枸杞煮10分钟调味即可。

作用：利水消肿，健脾祛湿。

准备：苦瓜200克、排骨150克，鱼头1个，姜、大葱少许，调味料适量。

做法：

1、将排骨切块焯水，鱼头洗净切块备用。

2、锅烧热倒入油，放入姜片、大葱，鱼头微煎好，放入排骨，加清水，待排骨七八分熟时下苦瓜块，煮熟调味即可。

作用：清热祛暑、解毒明目。但脾胃虚弱者慎食。

准备：白扁豆30克、粳米100克。

做法：将白扁豆拍碎浸泡好，与粳米同煮粥。

作用：健脾化湿，和中消暑。

准备：赤小豆、薏苡仁各25克，粳米100克。

做法：将赤小豆、薏苡仁浸泡好，与粳米同煮粥。

作用：清热除湿。