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2024.04

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科室瞭望台丨病毒侵害机体,脾胃功能受伤,可以吃健脾养胃,补肺益肾的这款粥!
浏览:2956次时间:2024.04.26

膳食

汉董仲舒《春秋繁露·阴阳出入上下》云:春分者,阴阳相半也。春分时,上升之阳气与下降之阴气逐渐协调,阴阳平衡,因此 饮食上应顺应节气特点讲究平衡。此外,春分时节,肝气旺盛,若木旺克土则影响脾胃的功能,易出现食欲不佳、不思进食等表现。因此,春日宜省酸增甘,以养脾气,可多食行气消食,健脾开胃之品。宜多食麦芽、山药、鸡内金、香橼、佛手、蜂蜜、大枣、香椿、荠菜、面条菜、榆钱、苔菜、胡萝卜、草莓、菠萝、猪肝、牛肉等。

中医健康管理(治未病)中心特别推荐一款健脾利湿的清粥——山药茯苓粥,做法十分简单,能够改善春季腹胀、困倦、食欲不振等症状,一起来了解一下吧!

 

【食材】 

  山药20克,茯苓15克,粳米200克,大枣(去核)6

【做法】

将所有原料洗净,一同放入锅中,加适量清水,大火煮开后改小火煮至粥熟米烂,调味即可。

【功效】

健脾利湿

【营养价值】

本品具有健脾利湿的功效,茯苓养心安神、健脾利湿,山药益气养阴、健脾补肺益肾, 粳米益脾胃、除烦渴。药食相伍,共奏健脾利湿之功。山药具有健脾益胃、益肺止咳、消渴生津等功效,有神仙之食的美誉,其含有多种微量元素、维生素和矿物质、粘液蛋白、山药多糖、皂苷、多酚氧化酶等物质,具有滋补作用,是病后康复食补之佳品;其中山药多糖有降血糖、增强免疫功能、抗氧化、抗衰老的作用,黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,预防动脉硬化的作用。

不适宜人群:虚寒精滑或气虚下陷、实邪积滞者忌服。

 

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