2021.07
这种水果可以抗氧化、调血脂、降血糖 三高人群首选它！
浏览：11709次时间：2021.07.03
六月杨梅满山红，一年一度的杨梅旺季又到了。炎炎夏日，来几颗酸甜可口的杨梅，既能增加食欲，又能生津止渴。但很多人不知道杨梅和某些食物是不能一起吃的，今天小编和大家一起，来补补有关杨梅的一些小知识。
杨梅不但是鲜食的佳果，还具有一定的保健作用，因其味甘酸而性温，有生津止渴、和胃消食、益肾利尿及消暑诸功能。明代医学家李时珍在《本草纲目》中记录：“杨梅味酸甜，性温、无毒。能止渴、和五脏、涤肠胃，除烦溃恶气。”《开宝本草》中载：杨梅“主去痰、止呕、断下痢，清食解酒”。杨梅的药用价值极高，其果实、仁、叶、皮均可入药。现代医学发现，杨梅中的果酸既开胃生津、消食解暑，又可抑制糖向脂肪转化，有助于减肥。果实中含有的黄酮类物质和类似黄酮类物质结构的花色苷，具有抗氧化、调节血脂、降低胆固醇和血糖的作用，是三高人群首选水果之一。
杨梅不能和牛奶一起吃。众所周知，我们喝牛奶是为了补充蛋白质。但是杨梅中的果酸却偏偏会使蛋白质凝固，从而影响吸收，所以，这两者也不能一起食用。
杨梅不能和大葱一起吃。杨梅和大葱虽然看似没有什么联系，但是两者一旦同时食用，就会发生复杂的化学反应，从而对人体造成不良影响，可能就会肚子疼。
杨梅不能和萝卜一起吃。因为杨梅中含有丰富的植物色素，植物色素与萝卜一起食用的话，会在肠胃内消化分解，从而产生出一种抑制甲状腺功能的物质，很可能会引发甲状腺肿。
华南农业大学园艺学院教授朱世江表示，杨梅在食用前，可以先用淡盐水浸泡15分钟，便可清洗干净。同时，使用白醋或者将白醋和盐混合在一起浸泡杨梅的方法，都可以有效地去除虫子，市民便可放心食用。
杨梅是三高人群首选水果之一
杨梅富含柠檬酸、多种维生素、膳食纤维以及矿物质，其中钙、磷、铁的含量要高出其他水果10多倍。据测定，每100克杨梅中，含蛋白质0.8克、维生素c9毫克、钙14毫克、钾149毫克、铁1毫克、镁10毫克。 杨梅不但是鲜食的佳果，还具有一定的保健作用，因其味甘酸而性温，有生津止渴、和胃消食、益肾利尿及消暑诸功能。明代医学家李时珍在《本草纲目》中记录：“杨梅味酸甜，性温、无毒。能止渴、和五脏、涤肠胃，除烦溃恶气。”《开宝本草》中载：杨梅“主去痰、止呕、断下痢，清食解酒”。杨梅的药用价值极高，其果实、仁、叶、皮均可入药。现代医学发现，杨梅中的果酸既开胃生津、消食解暑，又可抑制糖向脂肪转化，有助于减肥。果实中含有的黄酮类物质和类似黄酮类物质结构的花色苷，具有抗氧化、调节血脂、降低胆固醇和血糖的作用，是三高人群首选水果之一。
这4种食物不能和杨梅一起吃
杨梅不能和黄瓜一起吃。因为在杨梅中含有丰富的维生素c，本是十分有营养的，但是最怕维生素c的分解酶，而黄瓜中正含有此酶，如若一起食用，就会使杨梅失去原有营养价值，岂不是白吃咯。杨梅不能和牛奶一起吃。众所周知，我们喝牛奶是为了补充蛋白质。但是杨梅中的果酸却偏偏会使蛋白质凝固，从而影响吸收，所以，这两者也不能一起食用。
杨梅不能和大葱一起吃。杨梅和大葱虽然看似没有什么联系，但是两者一旦同时食用，就会发生复杂的化学反应，从而对人体造成不良影响，可能就会肚子疼。
杨梅不能和萝卜一起吃。因为杨梅中含有丰富的植物色素，植物色素与萝卜一起食用的话，会在肠胃内消化分解，从而产生出一种抑制甲状腺功能的物质，很可能会引发甲状腺肿。
吃前先用盐水泡出“杨梅虫”
“杨梅虫”实为果蝇幼虫，广东省植保植检总站站长陈喜劳表示，杨梅中的白色虫子是果蝇幼虫。其喜食蜂蜜、果实，是一种以食用成熟水果为生的蝇类，在各种成熟的水果上都可能出现。这些虫子实际为蛋白质，本身没毒素，食用后对身体没有太大的影响。 华南农业大学园艺学院教授朱世江表示，杨梅在食用前，可以先用淡盐水浸泡15分钟，便可清洗干净。同时，使用白醋或者将白醋和盐混合在一起浸泡杨梅的方法，都可以有效地去除虫子，市民便可放心食用。
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