2022.01
《元沙院》
宋·曾巩
升山南下一峰高，上尽层轩未厌劳。
际海烟云常惨淡，大寒松竹更萧骚。
经台日永销香篆，谈席风生落麈毛。
我亦有心从自得，琉璃瓶水照秋毫。
大寒，是二十四节气中的最后一个节气。《授时通考·天时》引《三礼义宗》曰：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”根据我国长期以来的气象记录，大寒时节往往是我国南方大部分地区一年中最冷的时期，也是一年“运”、“气”循环变化的开始，故做好大寒时节的养生保健尤为重要。
福建中医药大学国医堂中医健康管理中心陈娜主治医师提醒大家，大寒养生保健，要注意以“冬藏”为主，保阴护阳，顺应季节变化。
01
起居规律，早睡晚起
大寒节气，大自然阴气渐渐衰落，阳气刚要萌生，人体脏腑、四肢关节均处于寒凉状态。此时养生要以“藏”为主，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。每天早上可多睡一会儿，待太阳出来后再起床。
如果有用电热毯，不要一整夜开或者温度过高，最好在睡前关掉电热毯，以免低温烫伤。如果室内经常开暖气或空调，要注意开窗通风，保证空气流通，还可用空气加湿器等，提高空气湿度，并注意多喝温水，不要等口干再喝水。
02
防风御寒，保暖为要
古语有云：“大寒大寒，防风御寒”。“头为诸阳之会”，是所有阳气汇聚的地方，凡五脏精华之血、六腑清阳之气，皆汇于头部。外出时加穿外套，戴上口罩、帽子、围巾等，注意头颈部保暖，可以更好地预防感冒、头痛、颈椎病以及心脑血管疾病的发作。腰与背部相连，后背是人体“督脉”循行之处，是阳脉之海，可调节阳经气血。户外阳光充足时，背对太阳而晒，身体吸收到的阳气能最快运送到全身，使全身舒适通达。在室内，双手可搓腰至发热，能促进腰背部血液循环，有强肾壮腰的作用。
温馨提示：体虚年长的群体最好居住在温暖的室内，尽量减少出门或冒触风寒。从室内到室外，但凡温差较大时，不妨要先在门廊里适应一下冷空气。
03
睡前泡脚，驱寒助眠
“饭后百步走，睡前一盆汤”，入睡前以热水泡脚，能加速下肢血液循环，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处。特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人，在睡觉之前，更应该用热水泡脚。
泡脚水温宜控制在40℃左右，时间是20～30分钟，当感到全身发热、额头微有汗出为宜。
04
安心养性，心暖身温
“暖身先暖心，心暖则身温”，意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，才能更好地抵御冬日的酷寒。因此，在大寒时节，人们应安心养性，怡神敛气，尽量保持心情舒畅，不过喜，不过悲，怡然自在，尤其是老年人、体弱者。如果碰到不顺心的事情，及时自我排解，或向家人朋友倾诉，找到解决的办法。工作之余，培养业余兴趣爱好，充实生活。看花解闷，听曲消愁，观棋画画，不失为一份自在之趣。
05
适量运动，切勿大汗
中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，即“血遇寒则凝”，所以大寒时节适量的运动更有利于气血的顺畅。运动可分室内、室外两种，室内可五禽戏、太极拳、八段锦、竞技球类等，室外可散步、快走、慢跑等。切记不宜过度激烈，切勿大汗淋漓，以免伤津耗阳。室外运动不可起得太早，日出后再出门较佳。
06
保阴潜阳，顺时升发
大寒时阴气逐渐衰落，阳气刚要萌生，饮食方面应遵守保阴潜阳的原则。平日可多食用一些滋阴潜阳且热量较高的食物，如大枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳等。多吃一些温热食物，可以抗寒气，保养阳气，肉类如羊肉、牛肉、鸡肉都有滋补脾胃、温肾补阳的作用。应忌食生冷、黏腻、过于燥热之品，以免损伤脾胃阳气。
又因为大寒是一年中的最后一个节气，与立春相交接，为顺应季节的变化，大寒时进补量应逐渐减少，进补中应适当增添一些具有升散性质的食物，如香菜、洋葱、芥菜、白萝卜、生姜、大蒜等，但不可过量食用。
推荐食谱
1.羊肉羹
材料：羊肉100克，萝卜50克，陈皮5克，葱姜、盐少许。
做法：羊肉去筋膜，洗净焯水，切丁后放入砂锅内，加清水、陈皮和葱姜，武火烧开后去浮沫，再加入已切片的白萝卜，文火炖1-2小时，至肉软烂，加盐调味即可。
功效：温补脾肾，适宜于冬季日常保健。
2.党参黄芪炖鸡汤
材料：母鸡1只（去内脏切块），党参50克，黄芪50克，红枣10克，料酒、生姜、调料少许。
做法：党参、黄芪、红枣、生姜洗净切好备用，母鸡下沸水锅中焯水洗净，与党参、黄芪、红枣、料酒和生姜，一起放入炖盅内，加适量清水，炖盅隔水炖至鸡肉酥烂入味，调味即可。
功效：补气养血。适宜于产后、术后或久病见气血亏虚、脾胃虚弱人群。
3.牛乳粳米粥
材料：牛乳250毫升，粳米100克。
做法：将粳米淘洗净放入锅内，加水煮粥，粥成后加入牛乳，调匀即可。
功效：益气润肠。适宜于气虚便秘者服用。
注意：不适宜乳糖不耐受者。
温馨提示：本文经验方仅供参考，服食请遵医生指导。